Advertisements
Best types of coffee you can order-min

различные виды кофейных напитков

различные сорта кофе: Наверное, существующие кафе уже смутили вас перед другом. Это знаменитый день, когда вы вместе ходили в ресторан. Если это еще не случилось с вами, вы близки к этому, если ваши знания в этой области ограничены. Если вы не хотите пережить или испытать эту неудобную ситуацию снова, вы должны знать под рукой все типы кофеен, которые существуют. Вы должны начать с того, что сосредоточиться на каждом приготовлении, учитывая его полезность и обстоятельства, при которых его можно подавать. Быть специалистом по кофе. Время чтения 6 мин.

различные сорта кофе

различные сорта кофе
Best types of coffee you can order

Фильтрованный кофе

Это классический кофе, и, кстати, самый популярный. Фильтрующий кофе готовится путем пропускания горячей воды через фильтр, содержащий молотый кофе.

Эспрессо

Это кофе, который приходит к нам из Италии. Эспрессо, также известный как короткий кофе, получается путем заваривания молотых кофейных зерен в небольшом количестве кипящей воды. Так, на 5 граммов кофе приходится от 20 до 30 мл воды. Созданный для ограничения времени ожидания, эспрессо также имеет заслугу быть вкусным и свежим.

Кофе ристретто

Очень похожий на эспрессо, его младший брат ристретто – еще более крепкий кофе. Они идентичны, за исключением одного этапа: он нажимается сильнее и поэтому требует гораздо меньше воды, чем эспрессо.

 Кофе со льдом

Этот кофе со льдом приходит к нам из страны дяди Сэма, как и американец. Чтобы приготовить его, вам понадобится 3 чашки фильтровального кофе, одна чашка кофейного сливки, сахар и кубики льда, которые должны быть доведены до краев.

Плоский белый

Очень похожий на кортадо, Flat White родом из Австралии и Новой Зеландии, где он очень популярен. Однако, основное различие между этими двумя кофе заключается в способе наливания молока. Он также похож на латте, но содержит меньше молока, чем латте.

Кофе по-ирландски и по-бразильски

Первый – это тонкая смесь эспрессо, сахара-песка, взбитых сливок и ирландского виски. Второй, в свою очередь, объединяет первые три ингредиента – Гранд Марнье и кофейный ликер.

Кофейный маккиато

Очень похожий на кофе эспрессо, макиато имеет очень тонкий слой горячей (а иногда и холодной) молочной пены, также известный как микропенообразованное молоко. Эта микропена (состоит из крошечных микропузырьков, невидимых невооруженным глазом) является результатом вспенивания молока, полученного с помощью паровой форсунки машины. Для самых любопытных Вы можете узнать больше о шагах, связанных с получением микропены, нажав здесь.

Чтобы приготовить маккиато, сначала налейте 2/3 горячего молока в большой стакан, затем 1/3 молочной пены и добавьте эспрессо в самом конце. Именно эта последняя деталь и отличает его от других напитков.

Кофе с молоком

Легче приготовить, чем латте, кафе ау лаит – это длинный эспрессо, в который добавляют горячее молоко.

Для протокола, кафе ау лат было создано во Франции в 1685 году. Хотя кофе впервые появился во Франции в 1644 году в Марселе, он стал намного популярнее, когда Людовик XIV открыл его в 1669 году. Быстро названный “благородным”, этот напиток соблазнил Короля Солнца и его соотечественников. Тем не менее, так как напиток был очень горьким, они были вынуждены добавлять сахар и мед в свои чашки. Так, в 1685 году у одного из придворных врачей возникла гениальная идея смягчить горечь кофе, добавив белого молока. Официально, родилось кафе ау лаит.

Мокачино:

В мокачино сначала есть капучино, затем лента с ингредиентами: можно добавить какао-порошок, сливки и даже шоколадный ликер.

Горькость кофе, как правило, уступает место горечи какао, которое слаще и переносится сладкими нотками. Обычно при подаче используется прозрачный стакан, чтобы подчеркнуть различные слои.

Американо 

Кофе американо – это вид смеси, напиток, который вы получаете из эспрессо. Сделать его так просто, как и следовало ожидать. Просто возьмите эспрессо и разбавите его хорошим количеством горячей воды. В результате напиток становится менее горьким и менее насыщенным. Это альтернатива, предлагаемая тем, кто любит кофе без охристого вкуса, которая разрушает восприятие сочности в следующей трапезе.

Для протокола, этот кофе пришел из Америки. Вот почему он называется “кафе Американо” или “Американский кофе”. Некоторые называют его длинным кофе из-за количества добавленной горячей воды. Европейские солдаты стали его поклонниками во время Второй мировой войны. Это позволило снабдить кофе большой отряд, даже если у вас было всего несколько зёрен; это был отличный способ снабдить кофе большой отряд. 

Капучино

Advertisements

Эмблема итальянской культуры – капучино – общепризнана всеми. В отличие от макиато, этот кофе подается в большой чашке и состоит на 1/3 из горячего молока и на 2/3 из молочной пены. Это немного лишнее? Какао-порошок посыпается сверху.

Кофейный зал

Как следует из названия, “Caffè lungo” (американо по-английски, Caffè lungo по-итальянски) – это просто кофе, который вы готовите, наливая одинарный или двойной эспрессо в стакан горячей воды.

Кофе “Лунго” содержит двойную дозу горячей воды для одного и того же количества кофе. Содержание кофеина в нем также довольно высокое. Рекомендуется смешивать 5 граммов кофе в 45 мл воды и оставлять на полминуты перед подачей.

Как правило, чем дольше кофе заваривается, тем больше воды проходит через кофейную гущу в держатель фильтра кофеварки. В результате кофе приобретает горьковатый вкус и имеет более высокое содержание кофеина, чем эспрессо. Вы думали, что все наоборот? Ну, я не думал! Чем дольше кофе заваривается, тем естественнее он соприкасается с водой и поэтому выделяет больше кофеина. Это время контакта кофе с водой определяет уровень кофеина. Эспрессо находится в контакте с водой в течение 25 секунд, в отличие от нескольких минут при приготовлении долгого кофе.

Read more

Виды кофе, которые можно приготовить дома:

Фильтрованный кофе

Все виды, но обычно можно приготовить фильтрованный кофе. Это смесь на вкус как эспрессо. За исключением того, что здесь немного увеличивается количество воды. Это не машинное приготовление, а шедевр, полученный из руки человека, который умеет обращаться с кухонной утварью. Все, что нужно сделать, это найти фильтр и добавить горячей воды. Эта версия больше похожа на рутину. Именно такой кофе вы чаще находите дома. У вас будет то, что вы хотите, если вы знаете, как выбрать кофейные зерна. Это все вопрос о том, как вы получите смесь. Вы делаете работу, а не машину.

Можете ли вы смешивать различные типы кофе:

Best types of coffee you can order--How much caffeine is in decaffeinated coffee
Best types of coffee you can order

Да, можете:

Зная происхождение различных сортов кофе, вы можете сделать, как сомелье, который знает, как оценить сорта винограда, потому что он научился дегустировать вина. Как информированный любитель кофе, сделать ваши смеси, сделать продукт, который подходит вам, зная, как оценить свойства каждого типа кофе используется.

При оценке кофе важны три конкретных критерия:

Best types of coffee you can order--How much caffeine is in decaffeinated coffee
различные сорта кофе
  • Тело
  • Кислотность
  • Аромат

Тело

Кофе должен обладать определенной силой вкуса. В идеале, он оседает во рту, где его держат несколько минут, чтобы в полной мере оценить его. Добавление немного молока сделает его еще более приятным.

Кислотность 

Как и в случае с вином, кислотность кофе проявляется в виде легкого покалывания вкусовых рецепторов. Вкус будет выглядеть несколько кисловатым, что характерно для высотных плантаций. Некоторые предпочитают очень кислый кофе, другие – мягкий. Однако, это свойство не следует игнорировать. Наличие кислотности в кофе является важным активом в балансе смеси.

Аромат

Его часто называют “букет кофе”, иногда трудно, как с хорошими винами, быстро определить аромат кофе. Вам придется попробовать несколько смесей, понюхать эссенции и медленно впитывать их, чтобы окончательно определить аромат одного кофе по сравнению с другим и оценить всю его изысканность. Будет использовано описание, похожее на следующее: “Я думаю, что этот кофе похож на тот… У него фруктовый вкус и очень приятный аромат…”.

Кофе на кето:

Для большинства людей кофеин вызывает повышение сахара в крови: это именно то, чего вы не хотите в кетогенной диете, так как он выводит вас из состояния кетоза.

Если вы не уверены, приглашаю вас протестировать себя с помощью глюкометра: возьмите глюкозу в крови за 10 минут до и 20 минут после кофе. Если уровень сахара в Вашей крови не шевелится и низкий, это хорошо для Вас, но на самом деле это довольно редкое явление, потому что многие люди очень чувствительны к кофеину, даже не подозревая об этом.

Основной проблемой кофе остается его негативное влияние на выработку кортизола. Вы должны знать, что для большинства из нас кортизол уже вышел из равновесия, он уже перепроизводится, и наши надпочечные железы уже устали от этого перепроизводства. Утомление надпочечников и перепроизводство кортизола – это MAJOR-факторы, которые блокируют кето-адаптацию!

Кроме того, кофеин оказывает непосредственное влияние на стресс и выработку кортизола (гормона стресса). Кофеин напрягает надпочечные железы, потому что заставляет их вырабатывать много адреналина и много кортизола.

Вопрос и ответ: какие виды кофе можно пить на кето.

Best types of coffee you can order--How much caffeine is in decaffeinated coffee
различные сорта кофе

1- Могу я пить кофе без кофеина вместо кофе? Да, но это хорошо, чтобы избежать кофеина, но это не идеально, потому что для декафеинации кофе производители используют много действительно отвратительных продуктов, а мы их потребляем. Я думаю, что лучше всего подойдет заменитель кофе, например, цикорий или другие вещи, которые можно найти в магазинах органических продуктов.

2- Могу ли я пить чай вместо кофе? Нет! Тэйн оказывает такое же воздействие на производство кортизола, как и кофе, хотя интенсивность и диффузия эффекта со временем различны. Но, в принципе, это одно и то же, так что Вам тоже стоит прекратить пить чай!

3- Как я могу делать кофе или жирные чаи, если не могу пить чай или кофе! Хороший вопрос! Ты можешь пить вместо этого:

  •  rooibos
  • растительные настойки (и предпочитают объемные настойки, а не чайные пакетики, которые все еще содержат плесень, нежелательны, если у вас кандидоз (или другая проблема с микробиотой).
  • специи: ванильный или коричный порошок в воде.

4- Могу ли я добавить стевию в напитки? Да, но будьте осторожны и покупайте настоящую стевию (а не нарезанную другими подсластителями).

5- Почему я не могу пить кофе, когда везде советуют делать кофе с защитой от пузырьков? Увы, я не отвечаю за все несоответствия во вселенной. Все, конечно, говорят об этом, но я действительно думаю, что это ОЧЕНЬ плохой расчет в долгосрочной и среднесрочной перспективе.

Thanks for reading. And I hope you'll come back soon for more of the best on everything. Coffee brought to you wirwal. Want to learn more? Subscribe in our newsletter now so you'll know about the latest articles on everything. Coffee from coffee lovers.
is coffee actualy bad for you
qshoura
A chafii
Advertisements